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  Zur Abwechslung mal ein richtiges Tiroler-Rezept:   Zutaten: 400 g Dinkelmehl 100 g Buchweizenmehl 300 ml lauwarmes Wasser 1 Würfel frische Hefe 2 TL flüssigen Honig 1 TL Salz 3–4 TL Brotgewürz Eventuell: Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Chiasamen   Zubereitung: Dinkelmehl, Buchweizenmehl, Wasser, Honig, Salz und Gewürze in einer großen Schüssel geben und die frische Hefe darauf zerbröseln. 10 Minuten ruhen lassen und anschließend den Teig in der Küchenmaschine (oder mit...